Les produits de saison de février

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Les produits de saison de février font leur entrée ! Légumes, viandes, volailles, poissons… à nous les produits de saison pour programme santé et gourmand.

Vous aimerez aussi mes astuces et bons plans antigaspi pour mieux consommer les produits de saison de février qui sont disponibles en bas de cet article.

Les champignons

produit saison fevrier

Les amoureux de champignons profiteront des dernières truffes de l’année… A moins que vous préfériez l’un des nombreux kits à champignons à faire pousser chez soi que vous trouverez chez SemisSauvage via ce lien Cdiscount (marketplace française) ou ce lien Etsy.

Les fruits

La plupart des fruits métropolitains boudent l’hiver mais le sud et les îles nous apportent principalement des agrumes. L’idéal reste toutefois de consommer local. Seront donc au menu :

  • Ananas
  • Agrumes (citron, clémentine, mandarine, orange, pamplemousse)
  • Avocat
  • Citron
  • Kiwi
  • Kumquat
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Noix de Coco
  • Pomme
  • Poire
  • Raisin secs

Les fromages métropolitains

Les fromages de saison sont aussi au rendez-vous. Parmi eux, profitez de:

  • Abondance
  • Beaufort
  • Brie(s)
  • Brocciu
  • Cantal
  • Comté
  • Epoisses
  • Gruyère
  • Laguiole
  • Livarot
  • Maroilles
  • Mozarrella
  • Munster
  • Ossau-Iraty
  • Parmesan
  • Roquefort
  • Vacherin
  • Salers

Les légumes métropolitains

Les légumes habituels se font rares mais il nous reste encore de quoi satisfaire nos papilles. Retrouvons par exemple :

  • Ail
  • Betterave
  • Blette
  • Brocoli
  • Cardon
  • Carotte (apprenez à l’utiliser entièrement en cliquant ici et à la rebooster par ici)
  • Champignons de Paris
  • Choux (blanc, de Bruxelles, chinois, frisé, rouge)
  • Céléri-rave
  • Courges, Pâtisson, Potiron, potimarron
  • Cresson
  • Crosne
  • Echalote
  • Endive
  • Epinard
  • Fenouil
  • Feves
  • Lentille
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon
  • Oseille
  • Panais
  • Pissenlit
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Salsifis
  • Scarole
  • Radis et radis noir
  • Raifort
  • Rutabaga
  • Topinambour
  • Vitelotte

Les poissons

Les poissons et crustacés se renouvellent timidement. Les adeptes de ces produits profiteront de:

  • Anguille (les premières)
  • Bar
  • Cabillaud
  • Carpe
  • Caviar
  • Chinchard
  • Crevette
  • Coquille Saint Jacques
  • Daurade
  • Eglefin
  • Grondin Rouge
  • Haddock
  • Harengs
  • Lamproie
  • Lieu(s)
  • Limande
  • Lotte
  • Maquereau
  • Merlan
  • Moules
  • Oursin
  • Raie
  • Tacaud
  • Turbot

Les viandes et volailles

Le mois de février ne se caractérise surtout par :

  • Agneau de lait (les premiers)
  • Bœuf
  • Caille
  • Canard
  • Chapon
  • Chevreuil
  • Dinde
  • Escargot
  • Faisan
  • Lièvre
  • Mouton
  • Pintade
  • Perdreau
  • Porc
  • Sanglier

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  • Mes bons plans pour mieux consommer les produits de saison de février : rendez-vous tout en bas,
  • Les fiches ludiques et amusantes de EllimacPinson pour apprendre les fruits et légumes de saisons aux enfants,
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Mes bons plans pour mieux consommer, essayez :

Potager City

L’équipe de Potager City prépare et livre des paniers de fruits et légumes frais provenant de producteurs locaux et toujours issus de productions raisonnées ou biologiques. C’est un service simple, rapide, 100% en ligne et conçu de sorte qu’il n’y a pas de stock et donc pas de gaspillage alimentaire. Le service fonctionne via des abonnements sans engagement et nous pouvons annuler nos livraisons ou suspendre son abonnement sans aucun frais ni préavis.


Les Fiches Ludiques d’EllimacPinson

Voici un exemple des fiches ludiques et amusantes de @EllimacPinson.

Cette artiste propose différents formats et présentations d’illustrations des produits de saisons, des astuces pour bien les conserver et quelques autres idées.

Dans un cadre ou sur le frigo, elles auront toutes leurs places dans votre cuisine ou celle de vos proches ?. Et sinon, de tous les produits de saison de janvier, quel est votre préféré ?

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