Les beaux jours sont enfin là et les produits de saison de juillet sont de retour. La nature est enfin réveillée nous propose pleins de nouvelle variété de produits. Végétariens et carnivores trouveront respectivement leur bonheur.
Champignons, fromages, fruits et Légumes, viandes, volailles ou encore poissons… à nous les produits de saison pour programme santé et gourmand.
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Les champignons de juillet
Les amoureux de champignons profiteront des mousserons et morilles frais. A moins que vous préfériez l’un des nombreux kits à champignons à faire pousser chez soi que vous trouverez chez SemisSauvage via ce lien Cdiscount (marketplace française) ou ce lien Etsy.
Les fruits de juillet
La plupart des fruits métropolitains boudent l’hiver mais le sud et les îles nous apportent principalement des agrumes. L’idéal reste toutefois de consommer local. Seront donc au menu :
- Banane (retrouvez mes astuces antigaspi en cliquant ici)
- Fraise pour les plus chanceux
- Melon pour les ultras chanceux
- Rhubarbe
Les fromages métropolitains de juillet
Les fromages de saison sont aussi au rendez-vous. Parmi eux, profitez de:
- Beaufort
- Broccio
- Camembert
- Cantal
- Coulommier
- Chèvre (Crottin, buche….)
- Epoisses
- Livarot
- Mimolette
- Morbier
- Parmesan
- Reblochon
- Rocamadour
- Roquefort
- Pont-l’Eveque
- Saint Marcelin
- Saint Nectaire
- Tomme(s)
Les légumes métropolitains de juillet
Au potager, le printemps revient timidement. Profitez tout de même de :
- Ail,
- Ail des ours (attention à ne pas confondre avec du muguet)
- Aubergine,
- Artichaut,
- Asperge
- Basilic,
- Betterave
- Blette
- Brocoli (c’est presque fini)
- Céléri,
- Choux rouge,
- Concombre,
- Courgette,
- Epinard
- Estragon
- Fenouil
- Fèves : cuit avec un brin de sarriette, c’est un délice
- Haricots,
- Laitue,
- Maïs,
- Navet,
- Oseille,
- Petit pois,
- Poivron,
- Pomme de terre
- Radis,
- Romarin (retrouvez mon dossier antigaspi en cliquant ici)
- Tomate.
Les poissons de juillet
La marée de ce mois-ci nous apporte des nouveautés. Les adeptes de ces produits profiteront de ces poissons et crustacés :
- Anchois
- Caviar
- Crabe
- Daurade(s)
- Haddock
- Homard
- Langoustine
- Lamproie
- Limande
- Maquereau
- Merlan
- Merlu
- Saint Pierre
- Sandre
- Sardine
- Saint Jacques (bientôt la fin de la saison)
- Thon
- Tourteau
- Turbot
- Truite
Les viandes et volailles de juillet
Le rayon de la boucherie se renouvelle. Le mois de juillet ne se caractérise surtout par:
- Agneau
- Bœuf
- Canard
- Chevreau
- Lapin
- Mouton
- Pigeonneau
- Poulet
- Porc
- Veau
Voici donc un récapitulatif des produits du mois de juillet. Si j’en ai oublié, prévenez-moi dans les commentaires.
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Cette artiste propose différents formats et présentations d’illustrations des produits de saison de juillet et des autres mois, des astuces pour bien les conserver et quelques autres idées. Dans un cadre ou sur le frigo, elles auront toutes leurs places dans votre cuisine ou celle de vos proches ?
