Les produits de saison de janvier

Les produits de saison de janvier font leur entrée, annonçant un départ du bon pied pour cette nouvelle année. Légumes, viandes, volailles, poissons… ce premier mois de l’année s’attaque sur un programme santé et gourmand.

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Les champignons de janvier

Les amoureux de champignons profiteront de:

• Chanterelle
• Girolle
• Pied de Mouton
• Pied Bleu
• Truffe (les dernières de la saison)

Les amoureux de champignons profiteront des dernières truffes de l’année…à moins que vous préfériez l’un des nombreux kits à champignons à faire pousser chez soi sur Etsy, à moins que vous préfériez les obtenir via Cdiscount, marketplace française.

Les fruits de janvier

La plupart des fruits métropolitains boudent l’hiver mais le sud et les îles nous apportent principalement des agrumes. L’idéal reste toutefois de consommer local. Seront donc au menu :

• Ananas
• Agrumes (citron, clémentine, mandarine, orange, pamplemousse)
• Avocat
. Citron
. Clémentine
• Kiwi
• Kumquat
• Litchi
. Mandarine
• Mangue
• Noix de Coco
• Pomme
• Poire
• Raisin secs

Les fromages métropolitains de janvier

Les fromages de saison sont aussi au rendez-vous. Parmi eux, profitez de:

• Beaufort
• Brie
• Brocciu
• Brillat-savarin
• Camembert
• Cancoillotte
• Cantal
• Comté
• Epoisses
• Féta
• Gruyère
• Laguiol
• Langres
• Livarot
• Maroilles
• Munster
• Mont d’Or
• Mozzarella
• Ossau-Iraty (brebis) est en pleine saison d’excellence
• Salers

Les légumes métropolitains de janvier

Les légumes habituels se font rares mais il nous reste encore de quoi satisfaire nos papilles. Retrouvons par exemple :

Ail
Betterave
Brocolis
Cardon
Carotte
Choux (blanc, de Bruxelles, chinois, frisé, rouge)
Céléris
Courges, pâtisson, potiron, potimarron
Crosne
Echalote
Endive
Epinard
Fenouil pour les 1er chanceux de l’année
Lentille
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Pissenlit
Poireau
Pomme de terre
Radis noir
Salsifis
raifort
Topinambour

Les poissons de janvier

Les poissons et crustacés se raréfient. Toutefois, les adeptes de ces produits profiteront de:

• Anchois sera disponible uniquement en janvier puis cet été
• Bulot
• Bar
• Caviar
• Crevette
• Coquille Saint Jacques
• Congre
• Daurade
• haddock
• harengs
• Grondin Rouge
• Lieu(s)
• limande
• merlan
• moules
• oursin
• Poulpe
• raie
• Sole
• Tacaud
• Truite

Les viandes et volailles (gibiers inclus) de janvier

Le mois de janvier ne se caractérise surtout :

• Bœuf
• caille
• canard
• chapon
• chevreuil
• dinde
• escargot
• faisan
• lièvre
• pintade
• oie
• sanglier

Pour mieux consommer, adoptez :

Potager City

L’équipe de Potager City prépare et livre des paniers de fruits et légumes frais provenant de producteurs locaux et toujours issus de productions raisonnées ou biologiques. C’est un service simple, rapide, 100% en ligne et conçu de sorte qu’il n’y a pas de stock et donc pas de gaspillage alimentaire. Le service fonctionne via des abonnements sans engagement et nous pouvons annuler nos livraisons ou suspendre son abonnement sans aucun frais ni préavis.

La Belle Vie

Les parisiens (petite couronne comprises) profiteront des courses livrées à domicile via La Belle Vie. Cette équipe de passionnés qui, depuis 2015, travaillent dur pour simplifier la livraison de TOUTES vos courses ! Fort d’une année 2020 exceptionnelle, le service référence des produits ultra-frais et de qualité, avec plus de 21 000 produits (dont 4 000 bio).

Les Fiches Ludiques d’EllimacPinson

Voici un exemple des fiches ludiques et amusantes de

@EllimacPinson.

Cette artiste propose différents formats et présentations d’illustrations des produits de saisons, des astuces pour bien les conserver et quelques autres idées.