Les produits de saison de mars

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Les produits de saison de mars font leur entrée ! Champignons, fromages, fruits et Légumes, viandes, volailles ou encore poissons… à nous les produits de saison pour programme santé et gourmand.

Check list des produits de saison de mars

Défi locavore du livre Protégeons l’eau* des éditions Vagnon : « Pour éviter de polluer l’eau et ta santé, il est préférable de choisir une alimentation bio, écolabellisée, locale et de saison. Cela contribue à maintenir des emplois locaux, à préserver les races locales, les paysages et la biodiversité. En plus, ce sont généralement des aliment qui ont plus de goûts ! »

Vous aimerez aussi mes astuces et bons plans antigaspi pour mieux consommer les produits de saison de mars qui sont disponibles en bas de cet article. + le sondage tout en bas de mon article.

Les champignons de mars

Les amoureux de champignons profiteront des premières morilles. A moins que vous préfériez l’un des nombreux kits à champignons à faire pousser chez soi que vous trouverez chez SemisSauvage chez MonPetitCoinVert ou via ce lien Cdiscount (marketplace française) ou ce lien Etsy.

Les fruits de mars

La plupart des fruits métropolitains boudent l’hiver mais le sud et les îles nous apportent principalement des agrumes. L’idéal reste toutefois de consommer local. Seront donc au menu :

  • Ananas
  • Agrumes (citron, clémentine, mandarine, orange, pamplemousse)
  • Avocat
  • Banane (retrouvez mes astuces antigaspi en cliquant ici)
  • Fraise pour les plus chanceux du sud
  • Fruit de la passion
  • Kiwi
  • Pignon
  • Pistache
  • Pomme
  • Poire
  • Raisin secs

Les fromages métropolitains de mars

Les fromages de saison sont aussi au rendez-vous. Parmi eux, profitez de:

  • Abondance
  • Beaufort
  • Brocciu
  • Camembert
  • Cantal
  • Comté
  • Epoisses
  • Livarot
  • Mozarrella
  • Parmesan
  • Roquefort
  • Salers

Les légumes métropolitains de mars

Au potager, le printemps revient timidement. Profitez tout de même de :

  • Ail
  • Artichaut
  • Asperge : le légume le plus précoce du printemps
  • Blettes
  • Basilic : faible parfum dans les premières feuilles mais ça ne pourra que s’arranger
  • Betterave
  • Carotte (apprenez à l’utiliser entièrement en cliquant ici et à la rebooster par ici)
  • Choux (blanc, de Bruxelles, chinois, frisé, rouge)
  • Céléri
  • Courges, potiron, potimarron : bientôt la fin
  • Cresson
  • Crosne
  • Endive
  • Epinard : Les jeunes pousses sont arrivées.
  • Feves : toutes nouvelles et annonçant les beaux jours
  • Salade : Laitue + Mâche (retrouvez comment bien les conserver en cliquant ici)
  • Navet
  • Oignon
  • Oseille : les premières pousses seront moins acides que les mois prochains
  • Persil
  • Petits Pois
  • Pissenlit
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Potiron
  • Radis : ils arrivent enfin
  • Raifort
  • Romarin (retrouvez mon dossier en cliquant ici)
  • Topinambour
  • Vitelotte

Les poissons de mars

La marée de ce mois-ci nous apporte des nouveautés. Les adeptes de ces produits profiteront de ces poissons et crustacés :

  • Alose
  • Bar
  • Brochet
  • Bulot
  • Cabillaud
  • Carpe
  • Caviar
  • Crevette
  • Coquille Saint Jacques
  • Daurade(s)
  • Haddock (eglefin)
  • Harengs
  • Huïtres
  • Langouste
  • Lamproie
  • Lieu(s)
  • Limande
  • Lotte
  • Maquereau
  • Merlan
  • Morue
  • Moules (les dernières, dépêchez-vous)
  • Saint-Jacques
  • Saumon
  • Sole
  • Turbot
  • Truite

Les viandes et volailles de mars

Le rayon de la boucherie se renouvelle. Le mois de mars ne se caractérise surtout par:

  • Agneau
  • Bécasse
  • Bœuf
  • Chapon
  • Chevreau
  • Escargot
  • Lapin
  • Magret de canard
  • Mouton
  • Poulet
  • Porc

Voici donc un récapitulatif des produits du mois de mars. Si nous en avons oublié, prévenez-moi dans les commentaires ?.

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Pour mieux consommer, essayez :

Potager City

Potager City dont l’équipe prépare et livre des paniers de fruits et légumes frais provenant de producteurs locaux et toujours issus de productions raisonnées ou biologiques. C’est un service simple, rapide, 100% en ligne et conçu de sorte qu’il n’y a pas de stock et donc pas de gaspillage alimentaire. Le site fonctionne via des abonnements sans engagement et nous pouvons annuler nos livraisons ou suspendre son abonnement sans aucun frais ni préavis.


La Belle Vie

Les parisiens (petite couronne comprise) profiteront des courses livrées à domicile via La Belle Vie. Cette équipe de passionnés qui, depuis 2015, travaillent dur pour simplifier la livraison de TOUTES vos courses ! Fort d’une année 2020 exceptionnelle, le service référence des produits ultra-frais et de qualité, avec plus de 21 000 produits (dont 4 000 bio).

Les Fiches Ludiques d’EllimacPinson

Voici un exemple des fiches ludiques et amusantes de cette créatrice indépendante.

Voici un exemple de fiches ludiques et amusantes illustrant les produits de saisons
Exemple de fiches ludiques sur les produits de saisons, par la créatrice Ellimac Pinson
Exemple de fiches ludiques de Elli
Voici un exemple des fiches ludiques et amusantes sur les produits de saisons

Cette artiste propose différents formats et présentations d’illustrations des produits de saisons, des astuces pour bien les conserver et quelques autres idées. Dans un cadre ou sur le frigo, elles auront toutes leurs places dans votre cuisine ou celle de vos proches ?

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